ARROZ DE TAMBORIL/ Riz à la lotte au multicuiseur
Envie de voyager en Portugalie sans quitter votre cuisine ? Cette recette traditionnelle de poisson et riz est une véritable invitation aux saveurs de l'Atlantique, où la lotte fondante se marie parfaitement avec les tomates juteuses et le poivron. Facile à préparer et prête en seulement 30 minutes, c'est le plat parfait pour 4 convives en quête d'authenticité et de simplicité. Avec votre Cookeo, vous obtiendrez un riz onctueux et un poisson délicatement cuit, sans effort !
Ingrédients
- ✓800g de filets de lotte ( ou merlu si vous n'en trouvez pas )
- ✓1 oignon émincé
- ✓4 tomates pelées coupés en dés
- ✓1/2 poivron vert coupé en petits morceaux
- ✓1/2 poivron rouge coupé en petits morceaux
- ✓2 gousses d'ail coupés
- ✓2 feuilles de laurier
- ✓1 bouillon knorr de poisson
- ✓Huile d'olive
- ✓200ml de vin blanc
- ✓400g de vongoles ( ameijoas)
- ✓12 crevettes
- ✓500g de riz 1L d'eau
- ✓Coriandre,sel,poivre
Préparation
- 1En mode
- 2Ajouter les filets et assaisonner de sel, poivre et du bouillon.
- 3Versez le vin blanc et mettez sous
- 4Ajoutez l'eau et prolongez la cuisson 7 min.
- 5Ajoutez ensuite le riz,les crevettes et les vongoles et hop, 5min de plus.
- 6Mélangez avec la coriandre et servez.
- 7Bon appétit :)
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo