Chakchouka aux crevettes facile au Cookeo
Envie de voyager en Méditerranée sans quitter votre cuisine ? Cette chakchouka aux crevettes revisite un grand classique de la cuisine française en à peine 40 minutes, parfait pour un repas en tête-à-tête savoureux et sans prise de tête. Les crevettes décortiquées apportent une touche d'élégance à ce plat coloré où poivrons et courgette se marient à merveille dans une sauce généreuse. Un vrai régal à portée de main, même pour les cuisiniers pressés !
Ingrédients
- ✓200 g de crevettes décortiquées surgelées
- ✓2 poivrons
- ✓1 courgette moyenne
- ✓1 oignon
- ✓1 gousse d’ail
- ✓400 g de concassé de tomates ou de tomates pelées
- ✓2 œufs
- ✓200 ml d’eau
- ✓Huile d’olive
- ✓Sel, poivre
- ✓Piment d’Espelette
- ✓Basilic
Préparation
- 1Laissez décongeler les crevettes décortiquées (je les décongèle dans un mélange de lait et d’eau)
- 2Émincez l’oignon et l’ail
- 3Faites-les revenir dans la cuve en mode dorer avec un filet d’huile d’olive
- 4Versez le concassé de tomates, ajoutez le basilic et le piment d’Espelette
- 5Salez et poivrez
- 6Ajoutez l’eau et laissez cuire pendant 10 minutes sous pression
- 7Réservez
- 8Évidez et coupez les poivrons en lanières
- 9Faites-les revenir dans la cuve avec un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes
- 10Ajoutez le mélange de tomates
- 11Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes
- 12Ajoutez les crevettes, mélangez
- 13Découpez les courgettes en spaghettis
- 14Ajoutez-les en nids à la préparation, cuire 1 mine sous pression
- 15Cassez les œufs dans ces nids et poursuivez la cuisson 1 minute pour les cuire
- 16Vous pouvez si vous préférez cuire les œufs à part pour les servir à votre goût
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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