Pain de la mer au Cookeo
Vous avez envie d'une pause gourmande qui sent bon la mer et la Méditerranée ? Ce plat français savoureux réunit le meilleur des fruits de mer dans une préparation facile et rapide, prête en seulement 40 minutes. Grâce à votre Cookeo, vous préparez cette recette sans effort pour 4 personnes, juste en quelques étapes. Le concentré de tomate et la ciboulette fraîche donnent à ce pain de la mer toute sa personnalité côtière.
Ingrédients
- ✓2 yaourts natures
- ✓1 petite voîte de concentré de tomate
- ✓1cs de ciboulette
- ✓1 pincée de sel
- ✓1 pincée de poivre
- ✓1 pincée de piment d'Espelette
- ✓1 petite courgette
- ✓5 bâtonnets de surimi
- ✓8 noix de la mer (Fleury Michon rayon surimi)
- ✓3 petites tranches de truite fumée
- ✓1/2 oignon
- ✓300ml d'eau
Préparation
- 1Tailler la courgette en petits dés.
- 2Emincer finement l'oignon
- 3Emincer le surimi
- 4Couper les noix de la mer en 2
- 5Tailler la truite en fines lamelles
- 6Battre les oeufs en omelette et ajouter les yaourts et le concentré de tomates. Ajouter les épices et mélanger.
- 7Incorporer l'oignon, la courgette, le surimi, la truite et les noix de la mer.
- 8Verser dans un moule préalablement graissé que vous disposerez dans le panier vapeur recouvert d'une assiette.
- 9Mettre l'eau dans la cuve, y déposer le panier avec le moule et lancer sous pression 30mn
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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